Basada en el fiambre de pollo

La podemos tomar fría o en caliente. 

Ya aviso que no es imprescindible la Thermomix, Al final lo veréis

  Ingredientes 

800 g de carne de pollo picada 

1 paquete de beicon (Lo podemos omitir) 

1 huevo cocido picado 

2 trufas picaditas 

2 huevos crudos 

1 latita de champiñones 

Pimiento morrón c/s 

Alcaparras c/s 

Aceitunas sevillanas 

Un chorrito de mistela o cualquier vino dulce que tengamos 

Sal 

Pimienta 

  Preparación 

Picamos el beicon con unos golpes de turbo o lo podemos comprar ya picado 

Lo mismo hacemos con el champiñón y demás ingredientes A mi particularmente me gusta hacerlo todo a cuchillo, pero vamos teniendo la Thermomix no hay por qué 

En un bol ponemos la carne de pollo y los demás ingredientes y mezclamos bien. Hacemos uno o dos rollos y envolvemos en film. En el vaso Th ponemos agua y ponemos a calentar cuando veamos que sale vapor ponemos la varoma con el o los rollos de carne y programamos 40’ velc. 1 varoma. Si la queremos fría una vez terminada, quitamos el film, limpiamos con papel de cocina, volvemos a enrollar el rulo en film o aluminio, lo dejamos prensado una hora mínimo 

 Fría me gusta a acompañarla con una salsa tártara o simplemente mayonesa. 

Como más me gusta es fria, y en bocata para los niños y no tan niños buenísima 

 Si la vamos a tomar en caliente poner los ingredientes de la salsa elegida en el vaso de la Thermomix y se hace al mismo tiempo que la galantina. Por ejemplo una salsa Inesperada, receta original de mi amiga faraona pero con mis adaptaciones 

  SALSA INESPERADA 

  Ingredientes