Tortillitas de camarones






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Ingredientes

150g de camarones aprox
100g de harina de trigo
50g de harina de garbanzo
De 15 a 20 gramos de cebolleta tierna
Unos 5g de hojas perejil picado
Sal con precaución
Agua muy fria c/s

Preparación


Poner en un bol todos los ingredientes y mezclar
Con una espátula ir poniendo la harina poco a poco
Debe quedar una masa más bien blanda
Dejar reposar un rato.

Poner al fuego una sartén con abundante aceite caliente Ir poniendo cucharadas de la masa.
Debe quedar una especie de encaje
Dejar las tortitas hasta que doren bien los filitos par que queden crujientes.


Poner en papel de cocina de canto



NOTA: Los camarones crudos es lo suyo, pero si no, pues los cocidos que nos venden.
Yo por aquí jamás he visto camarones crudos

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