Con 4 limones podemos hacer 5 litros de refresco de limón. Para esos calores viene fenomenal y lo más importante NATURAL, y lo más importante para mí, que no tiene gas, los refrescos con gas me sientan fatal
Si nos gusta más fuerte le podemos quitar agua
Ingredientes
4 limones medianos de piel fina
1 garrafa de cinco litros de agua mineral
6g de ácido cítrico
40 pastillas de edulcorante (yo utilizo el rojo de
Hacendado que se disuelve en frio)
La puntita de un chuchillo de bicarbonato
Una puntita de sal
Preparación
Lavamos muy bien los limones
Poner hervir un cazo con agua, cuando empiece hervir añadimos los limones y los dejamos hervir 3’.
Sacamos y les damos un baño de agua helada (bol con agua y hielo), hasta ue esten completamente frios unos 10' más o menos
Los hacemos cuartos y los pasamos al vaso de la Thermomix, los procesamos.
Abrimos rebajamos lo que se nos haya quedado por las paredes. Añadimos 1 lito de agua y lo dejamos reposar unos 15’.
Pasamos todo por un colador
Si queremos hacer mermelada reservamos la pulpa
Volver a pasar el zumo por un colador de tela, gasa o papel de cocina.
En los 4 litros que nos quedan en la garrafa añadimos el edulcorante y el ácido cítrico
Añadimos el zumo, cerramos la garrafa y mezclamos.
Metemos al frigo para que se nos ponga bien fresquito
¡Me encanta este refresco!
Y si queremos una granizada, poner en un recipiente con boca ancha y llevar al congelador y conforme veamos que se va quedando congelado, triturar con la Turmix
Mermelada 
Si nos decidimos por hacer mermelada
Pesar la pulpa que reservamos, a mí, me ha pesado 250g he añadido 180g de azúcar, he mezclado bien, he puesto en un recipiente apto al microondas, he tapado con film y he llevado al microondas 10’ a máx. potencia. Poner caliente en bote hermético y cerrar. Una vez frio meter al frigorífico
NOTA: Este refresco esta basado en el de
naranja y que nos dio a conocer
Ile
