Lagrimitas de pollo sin gluten Meri



Ingredientes
Solomillos de pollo o pechuga
Maceración
1 huevo
½ cubilete de leche (50g)
1 cucharadita colmada de jengibre de bote
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de preparado panificable Beiker o cualquier otra harina sin gluten
Ralladura de limón
Sal c/s

Para rebozar
Copos de patata

Preparación
Cortar los solomillos de pollo en dos


Batir el huevo con la sal añadir el resto de ingredientes de la maceración a las tiras de pollo. Dejar macerar en el frigo, de un día para otro mucho mejor. Si son dos días tampoco pasa nada

Pasar las tiras de pollo por los copos de patatas


Freír en aceite no muy caliente
Pasarlas a papel de cocina para quitar el exceso de grasa servir




Abreviatura: c/s= Cantidad suficiente

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