Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización original: http://lascositasdemeri.blogspot.com Como hay varios Web que se están encargando de copiar y piratear estas recetas me he visto obligado a incluir este mensaje oculto. Si deseas ver la receta en la fuente original y muchas más visita mi blog : http://lascositasdemeri.blogspot.com/
2 perdices
1 cabeza de ajos
Orégano, laurel, tomillo, pimentón, guindilla, sal, aceite y vino blanco
Preparación
Las perdices se hacen cuartos, se echan en el aceite los dientes de ajos pelados, una vez fritos se sacan y reservan. Sofreímos las perdices. Se les echa el orégano, sal, el tomillo y el laurel. Se le da unas vueltas y se echa el pimentón, se revuelve.
A continuación se pone en un vaso de los del agua, medio de vino y medio de agua, los dientes de ajos reservados, se cierra la olla a presión de 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo se abre, y si tiene mucho caldo se deja en el fuego un rato con la olla abierta. Hasta que se quede casi en el aceite.
NOTA: las codornices también están muy buena así, estas se hacen enteras o bien partidas por la mitad, según como sean de grandes
1 cabeza de ajos
Orégano, laurel, tomillo, pimentón, guindilla, sal, aceite y vino blanco
Preparación
Las perdices se hacen cuartos, se echan en el aceite los dientes de ajos pelados, una vez fritos se sacan y reservan. Sofreímos las perdices. Se les echa el orégano, sal, el tomillo y el laurel. Se le da unas vueltas y se echa el pimentón, se revuelve.
A continuación se pone en un vaso de los del agua, medio de vino y medio de agua, los dientes de ajos reservados, se cierra la olla a presión de 15 a 20 minutos. Pasado este tiempo se abre, y si tiene mucho caldo se deja en el fuego un rato con la olla abierta. Hasta que se quede casi en el aceite.
NOTA: las codornices también están muy buena así, estas se hacen enteras o bien partidas por la mitad, según como sean de grandes
¡ESTÁN RIQUÍSIMAS!
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