Ingredientes

2 calabacines medianos

200g de azúcar

1 litro de leche

2 huevos M

Rama de canela

Piel de limón

1 sobre de flan sin gluten (Hacendado)

Pizca de sal

Para decorar

Galletas María sin gluten (Gullón o las de Lidl que son las mismas

Canela 

Preparación

Pelamos los calabacines y los troceamos. Reservar

En ½ vaso de leche disolvemos el sobre de flan. Reservamos

Batimos los huevos con el pellizco de sal. Añadimos a la leche con el flan a través de un colador. Mezclamos y reservamos

Ponemos en la Thermomix el calabacín troceado, trituramos 10” velc.5

Añadimos el azúcar y el resto de la leche. 

Añadimos palo de canela y piel de limón

Programamos 15’ 100º velc.1 ½ 

Quitamos la canela y la piel de limón. De los tres trocitos que he puesto he dejado uno, esto es opcional.

Volvemos a programar 15” velc. progresiva 5/7/9. Sin temperatura

Volvemos a programar 5’ 100º velc.3. añadimos por el brocal la mezcla de leche, flan y huevos

Listas nuestras natillas

Ponemos en los recipientes elegidos, poner por encima una galleta sin gluten o canela. A gustos

NOTA:si no queremos ponerle azúcar la sustituimos por: 40 pastillas de sacarina o 20g de edulcorante en polvo. El de Dia% es apto para hornear y cocinar. Si no es apto para horno, o no te endulza, o no es el sabor esperado, No todos los edulcorantes valen. En la farmacia también los podemos encontrar, pero mucho más caros

Los calabacines una vez limpios sin piel han pesado 557g. tampoco hay que ser exactos con este peso, un poquito menos tampoco pasa nada.
Si no tenemos preparado para hacer flan ponemos: 30g de almidón de maíz (Maizena) y un puntito de vainilla

Mi codigo QR