Ingredientes

4 filetes de pez espada o Emperador
Patatas a voluntad
Sal
Perejil
4 ó 5 dientes de ajo
Pimienta
½ vaso de aceite o algo menos
Limón a gusto

Preparación

Ponemos en el vaso de la batidora: Sal, Perejil, 4 dientes de ajo, Pimienta, Aceite, Limón. Batimos
Cortamos las patatas a ruedas finitas, le ponemos un poquito de lo batido. Las colocamos en una sartén de fondo ancho para que nos cojan los filetes. Tapamos. Movemos de vez en cuando

Cuando veamos que casi están las patatas le ponemos encima los filetes del pescado, ponemos el resto de lo batido y dejamos hacer unos 5’ más o menos, a mitad del tiempo damos vuelta a los filetes

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