SÁNDWICH CROQUE-MONSIEUR


El croque-monsieur es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón cocido y queso, generalmente de emmental o gruyere, asado al horno, a la plancha o en una sartén. La mayoría de las veces se sirve gratinado.

Ingredientes

Patatas sol y sombra

Otra presentación

Ingredientes
Patatas (Que sean para freír es importante)
Aceite de oliva virgen extra
Mayonesa con ajo

Para la salsa picante de aceite de pimentón

Aceite de oliva virgen extra (150g)
1 cucharadita de harina
1 cucharada de pimentón dulce
1  cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de vinagre
Sal

Preparación
Pelamos las patatas, lavamos y las partimos a cuartos
Ponemos en una sartén amplia aceite hasta la mitad mas o menos, cuando lo tenemos caliente añadimos las patatas y las hacemos a fuego medio/bajo. 

Para saber si están aparte de que vemos que les salen como unas burbujitas las pinchamos con un palillo, si vemos que están tiernas, subimos el fuego al max. unos segundos para que doren un poco.

Sacamos y ponemos a escurrir en papel de cocina
Para mi es como mejor quedan, pero cada maestrillo tiene su librillo y para mi, es como mejor quedan, blanditas por dentro y crujientes por fuera

Hacemos la mayonesa con ajo. Si la tenemos demasiado espesa la aclaramos con unas gotitas de leche. Reservamos
  
Para la salsita de aceite de pimentón: Ponemos en una sartén 150g de aceite de freír las patatas, añadimos la harina y doramos. Añadimos el pimentón damos vuelta rápida para que no se nos queme, añadimos el vinagre, mezclamos y reservamos. Yo la pongo en un biberón
Para emplatar ponemos las patatas cubrimos con la mayonesa y por último añadimos la salsita de aceite de pimentón.

NOTA: el pimentón picante lo podemos variar según nos gusten mas picante o menos



Abreviatura: c/s= Cantidad suficiente

Bizcochitos de yogurt en sandwichera



Esta idea la vi por internet, pero … ver para creer, así, que me he puesto manos a la obra. Han salido unos bizcochitos esponjosos, esponjosos. La receta que he elegido ha sido la del bizcocho de yogurt que hago desde siempre, solo que he dividido la masa en dos para hacerlo bicolor y explico como para que quede perfecto
Si os animáis podéis hacer el bizcocho que mas os guste, el de yogurt es que es fácil y siempre queda bien
Estos bizcochitos me van a venir de escándalo para cuando me vaya al pueblo que no tengo horno

Ingredientes

Yogurt de chocolate







Ingredientes
1l de leche

Polos de chocolate



Ingredientes

Postre de queso y cuajada






Ingredientes
1l de leche, la he puesto desnatada

Pastel de boloñesa




Ingredientes
1 lámina de pasta brisa
Salsa boloñesa casera
2 huevos cocidos
Una tarrina de jamón picado
Orégano
Unas tiras de pimiento del piquillo
1 cucharada de pan rallado
Queso enmental rallado

Preparación
A la salsa boloñesa le ponemos unas tiras de pimiento del piquillo bien picaditas y la cucharada de pan rallado mezclamos bien

Ponemos la masa brisa en el molde y horneamos a 200ºC 15’
Sacamos y le ponemos por encima la salsa boloñesa, los huevos cocidos en ruedas, el jamón, el queso y espolvoreamos de orégano

Metemos a horno precalentado a 200ºC 10’
Listo

NOTA: La salsa boloñesa la tenía preparada con tomates de huerto casero, cebolla, pimiento, albahaca, vino blanco. Hice mucha me sobro un poco y de ahí ha salido este pastel
La carne que le puse fue de pavo/pollo
Añadirle el pan rallado ha sido por no poner ni huevo ni nata y tomara algo de consistencia el tomate



Abreviatura: c/s= Cantidad suficiente

Cupcakes perrunos

Unos cupcakes para mi mascota en el día de su primer cumpleaños






Ingredientes

Patatas chips al microondas






Primero de todo dar las gracias a Maryjose Alvarez Jimenez que ha dado la idea y nos ha compartido su experiencia con el artilugio que se ha comprado y yo lo tenía desde hace años y sin usar jeje ¡que increible! He probado a hacerlas sin él y la prueba ha sido totalmente satisfactoria. Cuando vaya al pueblo rescato mi artilugio que esta en un mueble muerto de risa

Ingredientes
Patatas
Sal

Tarta de queso con cobertura de zarzamoras











Ingredientes