Medias noches


Ingredientes

500 g de harina de fuerza
100 g de agua
125 g de mantequilla
150 g de azúcar
3 huevos medianos (60g cada uno)
50 g de levadura panadera
3 g de sal

Preparación

Ponemos en el vaso Th el agua, azúcar, mantequilla y huevos.

Programamos 2’ velc. 6

Agregamos la levadura. Programamos 1’ velc. 6

Añadimos harina y sal. Programamos 15’’ velc. 6 y luego 3’ espiga.

He dejado en la Th unos 30’

Pasado el tiempo he ido pesando 40 g de masa y he ido haciendo bolitas.

Dejamos levar hasta que triplique su volumen.

Pintamos con huevo batido

Calentamos el horno a 200º

metemos al horno unos 9'

PD: las bolitas bien separadas par que no se peguen

Las publiqué en MundoRecetas en el 2005

0 comentarios:

Publicar un comentario