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Ingredientes

1’5k de calamares

½ cubilete de aceite

4 ó 5 dientes de ajo

Perejil c/s

Sal c/s

1 cucharadita de Pimentón (dulce o picante como más nos guste)

Patatas c/s

Aliño para las patatas

Alguna hierba seca a nuestro gusto por ejemplo tomillo (opcional)

Ajo

Perejil

Pimienta

Sal

Aceite de oliva virgen(chorrito)

Preparación

Antes de nada limpiamos los calamares.

Pelamos las patatas y las troceamos a nuestro gusto. Las salpimentamos y las aliñamos con ajo, perejil picado muy fino, alguna hierba seca a nuestro gusto (opcional) y un chorrito de aceite. Mezclamos y las pasamos al recipiente Varoma.

Otra opción es: salpimentar, añadir pimentón dulce o picante y chorrito de aceite. También quedan muy buenas así las patatas

Picamos los dientes de ajo y el perejil con 2 golpes de turbo
Ponemos el aceite en el vaso de la Thermomix. Programamos 3’, varoma velc.1 Dejamos que pierda un poco de calor uno 30" (es para que el pimentón no se queme)

Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el pimentón y los calamares a ruedas más bien grandecitas salpimentadas.(Cuidado con la sal)

Colocar el recipiente Varoma Programar 30’, varoma velc. 1
Si una vez terminado el tiempo vemos que tiene mucho liquido ponerla unos minutos más. (El tiempo depende del agua que puedan soltar los calamares) También miramos las patatas si vemos que están retiramos el Varoma y si no pues lo dejamos para que se terminen de hacer.

Para emplatar: a mi me gusta poner las patatas debajo y encima los calamares, después salsear y por último poner un poquito de perejil picado.

Están muy buenos y se hacen rápido