Bolo Pudim Trapalhão (Bizcocho-Pudin )


 Hoy, me estreno después de estar retirada de la cocina unos días por fuerzas mayores con este bizcocho-puding, nos lo doy a conocer Margarita Villardell en MundoRecetas en el año 2003
He variado un poco la receta porque el azúcar para mí era excesivo y alguna que otra cosilla como quitar algo de mantequilla
Os lo recomiendo, esta buenísimo este dulce portugués y en individual bañado de chocolate una auténtica delicia. Hoy ha sido en molde grande que no puedo abusar en estar de pie, y acompañado con una crema lemon curd

NOTA: este bizcocho-puding hecho en molde individuales (cuadrados o rectangulares) y una vez fríos desmoldamos y bañamos de chocolate quedan de escándalo
La masa queda más bien líquida es así, no es que le falte harina
Guardamos en el frigo o a temperatura ambiente (con el choco mejor refrigerados) aguanta varios días sin problemas

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