Cuando tengo mucho perejil y antes de que se me vaya a poner malo o dejarlo en la maceta que se suba y se estropee lo suelo guardar así:

Una vez lavado, lo pico a cuchillo, lo pongo en cubiteras de hielo, añado agua y al congelador

Una vez congelado, lo paso a bolsas de congelación

Luego solo hay que coger el cubito y añadirlo a nuestro guiso

También los podemos hacer en la Thermomix
Ponemos
Un manojo de perejil sin los rabitos más duros
100ml de agua
Triturar 20" vecl.6. A los tres minutos parar la máquina y bajar todo lo que tengamos en las paredes del vaso
Así nos queda
 Poner en cubiteras
Una vez congelado , envasar

Picado con las tijeras de cortar hierbas compradas en Aldi
Poner perejil hasta la mitad mas o menos de las cubiteras. llenar de agua y al congelador