Ingredientes
3 tarrinas pequeñas de queso fresco 0%
1 tarrina de las del queso de leche kefirada (65g)
3 huevos medianos
7 cucharaditas de edulcorante apto para cocinar (4g)
1 cucharadita de Maizena (5g)
2 gotas de aroma de limón
Vainillina una pizca
Una puntita de canela
Puntito de sal

Preparación
Montar las claras de los huevos a punto de nieva con un pelín de sal. Reservar en frio
En un bol triturar: Yemas de huevo, queso, kéfir, edulcorante, Maizena, canela, vainillina y aroma. Añadirle las claras montadas y mezclar con cuidado con espátula.
Poner en un molde grande o en individuales
Llevar a horno precalentado a 180ºC

NOTA: La leche para el kéfir desnatada.
Si no tenemos aroma de limón ponemos una poquita de raspadura de limón
Si no tenemos leche kefirada ponemos una tarrina más de queso