Esta tarta es la siempre hago desde que Rispis una compañera forera que la dio a conocer en el 2006. Es la que más se le parece a esa que compramos en el súper, luego han salido otras autorias porque se le cambia el nombre, pero vamos, le den el nombre que le den  yo le sigo llamando la tarta de Rispis
Como digo la receta es la misma de siempre pero eso si adaptándola a Dukan



Ingredientes
1 tarrina de queso fresco batido 0% (500g Mercadona)
6 huevos medianos
10g de edulcorante apto para cocinar
15g de Maizena
Ralladura de limón
Pizquita de vainillina
Cucharadita de canela
Pizquita de sal

Preparación
Por un lado batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal
Por otro lado batir, queso, yemas, edulcorante, Maizena y saborizantes. Añadir esta mezcla a las claras montadas y mezclar con espátula
Poner en el molde elegido, recomiendo poner un papel de horno en el fondo para desmoldar bien

Llevar al horno precalentado a 180ºC
En el horno sube mucho, luego baja es normal

Desmoldamos para que quede más bonita y dejamos enfriar

Una vez fría si queremos le podemos poner canela molida por encima