Ingredientes 

¼ de litro de leche
2 huevos medianos
Un pellizco de vainilla
Un chorrito de anís (25 ml)
180 grs. de harina aproximadamente
Un molde para hacer flores
Aceite para freír las flores
Molde de flores

Preparación

Ponemos al fuego una sartén grande con bastante aceite (si queremos podemos freír en ella cáscara de naranja o de limón para dar sabor) se pone el molde dentro para que se caliente bien (si esta frío la masa no se pegaría al molde)

Mientras se hace la masa mezclando todos los ingredientes
Cuando tenemos el molde bien caliente se mete en la masa, más o menos hasta la mitad. Se saca el molde y se mete en la sartén
Si la masa esta en su punto, de momento se despega la masa del molde.

Casi siempre hay que retocar la masa para aclararla UN POCO. (se le añade agua o leche y listo)

Se van sacando a papel de cocina se van rebozando en azúcar.

Están buenísimas y si nos las comemos con natillas más


Este dulce es típico de SEMANA SANTA y CARNAVALES

Quedan muy crujientes porque es una masa muy fina

Receta familiar

 La puse en MundoRecetas en el 2005