Flan Napolitano

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Ingredientes

Lata grande de leche condensada (740g)
1 brick de leche evaporada 463ml
463ml de leche normal (lo mismo que de evaporada)
Una tarrina de queso de untar (200g)
6 huevos

Vainillina
Pizca de sal
Caramelo líquido

Preparación

Trabajamos el queso crema con la leche evaporada y la normal hasta que todo este bien integrado y sin grumos, yo lo hago en la KitcheAid, agregamos la leche condensada, los huevos, la vainilla, y la pizca de sal. Seguimos batiendo unos minutos

Ponemos el caramelo líquido en el molde elegido

Ponemos lo batido anteriormente poco a poco en el molde. Tapamos con hoja de aluminio y lo ponemos al horno al baño maría a 200ºC (390ºF) unos 45’ aprox.

NOTA: el agua del baño maría debe estar caliente para ello ponemos el recipiente con el agua cuando vayamos a calentar el horno


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