Ingredientes
1 huevos
Un poco de agua
1/4 litro aceite de oliva
Sal y vinagre
Pepinillos, alcaparras, anchoas y aceitunas al gusto

Preparación
Cortamos los encurtidos
Hacemos la mayonesa con el huevo y aceite si esta demasiado espesa echamos una poquita agua hasta tenerla a gusto
Incorporar los encurtidos y listo