Ensalada de jamón de pato


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Ingredientes
Mezcla de lechugas, canónigos etc.
Daditos de pan frito
Daditos de queso Parmesano o a elegir
Daditos de tomate pelado
Nueces troceadas
Arándanos opcionales
Granada opcional
Ingredientes vinagreta
2 cucharaditas de carne de pimiento choricero
2 cucharaditas de Aceto balsámico
Aceite de oliva virgen extra c/s
Sal y pimienta c/s
Preparación vinagreta
Poner en un bol, carne de pimiento, aceto balsámico. Mezclar con varilla, ir incorporando poco a poco el aceite hasta obtener la textura deseada. Salpimentar.

Emplatado, a gusto. Aderezamos con la vinagreta



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