Falsa yema de fruta de la pasión y membrana de café

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GELESPESA es una producto desarrollado por Artesana SOSA, especial para espesar, estabilizar o servir junto a otros productos como gelificante potente.
No necesita cocción por lo tanto espesa y da cuerpo a cualquier producto alimentario en estado líquido tanto frío como caliente.

A diferencia de otras Xantanas comerciales esta contiene una mínima proporción de Maltodextrina que ayuda a la disolución del producto evitando su apelmazamiento y reduciendo el aire que retiene en forma de burbujas por el exceso de movimiento.

Aplicación: Batir con una barilla o túrmix hasta que espese.
Ingredientes: Goma Xantana y Maltodextrina.


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