Me he dado cuenta que estas galletas que nos facilito Maktub hace años no las tenía puestas en el blog

Las recomiendo por que son facilitas y son éxito asegurado

250 gr chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ c. café de levadura Royal
1 pizca de sal
1 c. café de vainilla en polvo
azúcar glass

Preparación
Fundir el chocolate al baño maría o bien en el microondas. Añadir la mantequilla y mezclar bien.

Montar los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido
Añadir la vainilla y mezclar con el chocolate y la mantequilla.

Tamizar la harina con la levadura y la sal, añadir a la mezcla anterior, sin trabajarla demasiado, solo hasta que estén unidas.

Poner en el frigo durante 1 hora.

Forma pequeña bolas y pasar por azúcar glass hasta que estén bien cubiertas, ponerlas en la placa del horno algo separadas.

Precalentar el horno a 180º C y hornar durante 10’. hasta que craquelen. Deben quedar crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.

Enfriar sobre una rejilla.

Fuente de Maktub: Nancy Baggett