Ingredientes 

4 huevos L

70g de azúcar

3 yogures griegos naturales (sin azúcar)

60g de almidón de maíz 

6g de impulsor sin gluten 

Puntito de vainillina

1 cucharada de zumo de limón 

Puntito de sal

Molde desmontable de 18cm. Si tenemos molde de 16cm también vale y sale más alta

Papel de hornear

Mojamos el papel de horno, lo estrujamos bien y forramos el molde.

Una vez bien acomodado quitamos la base del molde y ponemos este en la bandeja de rejilla de la airfryer. Yo lo puse en la normal pero creo que le da mejor el aire con a de rejilla, ya para la próxima. Reservamos

Mezclar almidón con impulsor y vainillina. Reservar

Separar yemas de claras. 

Montar las claras con el puntito de sal. Reservar

Montar yemas con el azúcar

Añadimos el almidón que mezclamos con impulsor y vainillina. Batir solo para integrar

Añadimos los yogures. Batir solo para integrar

Añadimos las claras montadas y mezclamos con espátula y movimientos envolventes

Ponemos la masa en el molde que preparamos

Llevamos a la airfryer 160ºC 25’ y luego 15’ a 140ºC

Cuando le bajemos la temperatura le damos la vuelta al molde, lo que estaba en la puerta lo ponemos al fondo

Desenchufamos de la luz, abrimos la puerta y dejamos dentro con la puerta abierta unos 10’

Sacamos ponemos la bandeja en una rejilla (en la del microondas por ejem.) Dejamos enfriar completamente antes de quitar el papel

Estas tartas siempre bajan un poco al enfriar, es normal

Yo cuando enfría la llevo al frigo y quito el papel a la hora de servir y hacer las fotitos de rigor jijiji

Podemos poner a la hora de servir azúcar glas por encima

También podemos servirla con alguna mermelada que nos guste, frutos rojos, fresa etc. compota de frutas congeladas que se hace rápido y está muy buena