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Ingredientes

200 g. azúcar
2 huevos batidos con un puntito de sal
100g de aceite
200g de harina
1 sobre impulsor o levadura química (16g)
Canela molida a gusto
Zanahorias ralladas (yo puse 3 que me pesaron peladas 230 g)
Pasas hidratadas en licor a gusto
4 cardamomos machacados (semillas) en centro de dietética y herboristerías

Preparación

Ponemos en ese orden los ingredientes en la cubeta, menos zanahorias y pasas
Programa 17 punto MAX.
Cuando oigamos la alarma incorporamos la zanahoria y las pasas.
Cuando termina la fase de amasado quito la pala (esto es cosa mía)

Glaseado de queso para el bizcocho
125 gr queso filadelfia
30 gr mantequilla
100 gr azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de nueces picadas

Mezclar en el vaso de la thermomix, la mantequilla, queso crema, el azúcar glas y la vainilla, hasta que esté homogéneo y cremoso, sacar de la thermomix mezclar con las nueces. Glasear la tarta y servir o reservar en el frigo.

Este glaseado no se su procedencia

El adorno es zanahoria cocida en un almíbar con canela