Ingredientes

4 yemas de huevo
1/2 litro de leche
100 gr. de azúcar
40 gr. de almidón o maizena
Piel de limón
Una rama de canela o vainilla
Azúcar moreno para quemar si no tenemos de la normal

Preparación

Ponemos en la mariposa enganchada la cascara de limón y vainilla o canela
mezclamos yemas, maizena y azúcar.
Ponemos en la Th la mariposa, la leche y la mezcla de yemas
programamos 8' 90º velc. 1 ½
Pasamos a unas cazuelas de barro y una vez fria ponemos el azúcar moreno por encima  y quemamos

Publicada en MundoRecetas en el 2006