Ingredientes
200 gr. de Chocolate negro
50 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
200 gr. de nata
70 g de café fuerte
3 huevos
3 cucharadas de ron

Preparación
Ponemos la mariposa en el vaso Th, ponemos las claras y montamos bien fuerte. Sacamos y metemos al frigo. Quitamos la mariposa y ponemos, nata, yemas, café, mantequilla y azúcar, programamos 5’ 80º velc. 4
Troceamos el chocolate e incorporamos la vaso Th esperamos uno segundos para que ablande y programamos 30’’ velc. 6
Sacamos a un bol e incorporamos las claras montadas con movimientos envolventes para que no se bajen.
Ponemos en copas y metemos al frigo para que tome cuerpo.
Adornamos a gusto
Nata, virutas de chocolate etc. En este caso, nata y una bola de helado de menta con trocitos de chocolate

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