Las cositas de Meri: Rollitos de canela Iliana

Cinnamon Rolls
Gracias Iliana por esta receta

Ingredientes
½ kilo de harina
25g de levadura panadera
25g agua tibia
90g leche tibia
2 huevos medianos
100 g azúcar
60g aceite de girasol
Pizca de sal
Nuez de mantequilla (25g)

Para el relleno
25 g mantequilla derretida para pintar
125 g de azúcar
15g de canela molida

Para pintar y dar brillo
125g de agua
100g de azúcar
Trocito de canela
6’ al microondas a máx potencia
Chorrito de Kirsch opcional. Poner una vez el almíbar haya templado

Preparación

Poner en el bol de la KitchenAid: harina, azúcar, sal. Mezclar. Hacer un volcán y poner, levadura disuelta en el agua templada, leche, huevos, aceite, mantequilla en trocitos. Con el gancho amasar a velc.2 unos 5’ aprox.

Dejar levar tapada y en lugar cálido hasta que duplique el volumen

Estirar la masa con el rodillo haciendo un rectángulo