Mi última adquisición ha sido la máquina de hacer barquillos
Para estrenarla he hecho unos conos y unas tulipas bien refrescantes para estos calores que tenemos. Aquí en Jaén tenemos alerta naranja, con eso ya se dice todo.
Bueno a lo que vamos
Necesitamos
La maquinita en cuestión
Ingredientes para el barquillo
125g de mantequilla
250g de azúcar
1 huevo mediano
100g de harina
125ml de agua
Sabor a gusto, vainilla, canela, ron etc.
Preparación
Poner todo en el vaso de la batidora o Thermomix y batir hasta tener una masa ligerita pero con consistencia. Si hay que rectificar de agua se hace sin problemas.
Ponemos un a pequeña cantidad de masa en la máquina que tenemos caliente al 4
Cerramos, yo lo he tenido 2’ justos me han salido perfectos.
Cuando la máquina se cierra la masa se extiendo, por eso no es bueno pasarse por que se desbordaría todo
Si es cono enrolla en el cono que trae la maquina para tal efecto y si es tulipa poner en la base de una copa o baso. Dejar hasta que se endurezca, que esto viene a ser segundos.
Esto hay que hacerlo con mucha rapidez ya que endurece rápido, rápido
Luego ya rellenar a gusto.
Yo en este caso he montado:
200ml de nata con azúcar. Una vez montada le he añadido un poco de crema lemon curd, he mezclado pero no excesivamente, solo un par de vueltas. Tal que así
Llenar una manga pastelera con boquilla rizada y rellenar.
Meter al congelador hasta el momento de servir.
Servir bien frío pero no congelado
Adornar a gusto, yo en este caso ha sido con arroz inflado chocolateado, ralladura de limón y hojita de menta.
Una de las tulipas la he pintado de chocolate para el chocolatero de la familia y las otras solo he untado el filito del barquillo
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5 comentarios:
Joooooooooooooooo, que pinta,yo quiero, tendré que intentarlo con tu receta.
Oye, bombón, tengo un regalito para tí en mi blog, pasate a recogerlo.
Un besazo, Marisalas.
Estoy realmente impresionada con el descubrimiento de esta página tan interesante. FELICIDADES MERI.
Me gustaría comprar una máquina para hacer barquillos... dónde puedo conseguirla? Vivo en Madrid (España)
Saludos
isanchez.madrid@gmail.com
Hola I, graias por tu comentario
Te respondí al correo, ahí te digo donde la compré
Saludos
Yo quiero y sin maquinita como ... yo quiero hacer donde la puedo comprar ¿
Rosa lo compre hace mucho, si vistes los comentarios en el 2008, la compre en Lidl, pero para el verano la suelen poner, no es cara ¡eh! Sin maquina ya no se yo si saldrian aceptables, porque habria que hacerlos como los creps dándoles la vuelta, no te puedo asegurar que de resultado pero puedes probar, luego tienes que tener un cono para darle la forma. Mira donde tengo mis maquinitas que lo puedes ver
http://latrastiendademicocina.blogspot.com.es/2008/03/rincn-maquinitas.html
Saludos