300g de turrón de alicante o torta Imperial

600g de nata

60g de azúcar

100g de agua

30ml de ron

Uvas pasa deshuesadas c/s

Preparación

Poner las uvas pasas a remojar en el ron (a mi me gusta ponerlas partidas por la mitad) contra más tiempo en maceración mejor

Montar la nata y reservar en el frigo.

Hacer un almíbar flojo con el azúcar y el agua.

Añadir a este almíbar el turrón troceado y dejarlo al fuego hasta que se deshaga.

Pasar a un recipiente y mezclar con las pasas y el ron, dejar que tome una temperatura ambiente. Llegados a este punto mezclar con la nata. Meter en el frigo hasta otro día. Pasado el tiempo poner en la heladora y enmantecar. Si no tenemos heladora, o no vamos a servir en ese momento ponerlo directamente en el congelador.

Cuando tengamos que servirlo sacar un rato antes al frigorífico para que pierda dureza.

NOTA:

Una manera de gastar el turrón ese que nos queda en las Navidades y no sabemos como gastarlo.

No os encontrareis cristalitos ni nada que se le parezca, pero duro como un peñón si que se pone.

Esta francamente bueno, buenísimo.

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