Ingredientes
800g de carne picada (cerdo o mixta)
3 huevos
Sal c/s
Pimienta c/s
Ajo y cebolla en polvo deshidratada c/s
Orégano c/s
Pan rallado casero c/s

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Para la salsa
1 bote de tomate frito grande (unos 800g)
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
Aceite de oliva virgen extra de Jaén
1 vaso de vino blanco
1 vaso de agua
1 hoja de laurel
Sal, pimienta y albahaca c/s

Preparación

Aliñamos la carne y la dejamos un rato que tome sabores

Formamos las albóndigas y freír tal cual, sin enharinar ni nada

Ponemos aceite en una sartén y pochamos la cebolla, puerro y zanahoria bien picadito todo.

Una vez lo tenemos, añadimos el vino, agua, tomate frito y la hoja de laurel, sal, pimienta y albahaca cuando empiece a hervir añadir las albóndigas y dejar hacer unos minutos.