Ingredientes
4 huevos cocidos c/s
Atún al natural 2 latas pequeñas
Salmón o trucha ahumada c/s
1 ó 2 tomates bien rojitos y maduros

Salsa Dukan ingredientes
Queso fresco de Burgos 0% una tarrina pequeña
Leche c/s
Sal
Pimienta
Una yema de huevo cocido
Ajo deshidratado en polvo
La  puntita de una cucharadita de café de mostaza
Gotas de limón

Preparación
Cocemos los huevos, pelamos, cortamos, sacamos las yemas y reservamos, claras y yemas

Pasta de tomate
Cortar los tomates por la mitad, sacamos las semillas con una cucharita, rallamos el tomate con un rallador. Ponemos en un colador y dejamos que el tomate suelte toda el agua, nos podemos ayudar aplastando con una cuchara.

Salsa
Poner el queso troceado en una jarrita y añadirle un chorrito de leche, triturar con la turmix, ir añadiendo leche  a cucharitas pequeñas y seguir triturando hasta tener la consistencia deseada.
En este paso  tenemos un queso cremoso casero
 
Ahora añadir: sal, pimienta, yema de huevo cocido, gotas de limón, ajo y mostaza, seguir triturando.
En este paso tendremos una mayonesa Dukan especiada con ajo y pimienta
 

En un bol ponemos:
Atún natural desmenuzado, salmón o trucha picadita,  las yemas desmenuzadas pasta de tomate

Añadimos poco a poco la mayonesa, dejar una consistencia espesita.
Si este relleno lo hacemos con antelación de unas horitas mejor.
Rellenar las claras de huevo

Servir acompañados de una ensalada de lechuga por ejemplo

¡Qué buenos!