Estos flanes son en especial para mi hijo que esta con la dieta famosa

Los he hecho con unos moldes individuales para el microondas. Esta bandeja trae recipiente para las medidas, pero las pongo porque no todo el mundo tiene estos moldes

 

 

 

Ingredientes
3 huevos
1 medida de azúcar (100g o 17 sacarinas o 10g edulcorante Dia%)
3 medidas le leche (300g)

Vainillina o vainilla en polvo  opcional

Canela o cacao polvo en lugar del azúcar caramelizado


Preparación
Los huevos se echan en un bol y se baten con el azúcar. A continuación se le añade la leche. Se mezcla bien y se echa en los moldes individuales que le hemos puesto en la base un pelín o de canela o de cacao en polvo.

Si vemos que tienen mucha espuma dejar reposar hasta que se le quite.

Procuramos llenarlos todos por igual
Se meten al microondas 1’ a máxima potencia y otros 5’ a media potencia. Si vemos que algunos empiezan ha hervir antes que otros paramos el microondas y lo sacamos.(estos es que los hemos llenado menos)
El que empieza ha hervir es que ya está.
Se dejan enfriar, tapar y meter al frigorífico

Los flanes se pueden meter al microondas en la bandeja o sueltos puestos alrededor del cristal giratorio.


Estos son los moldes. El recipiente de la derecha es la medida, de leche coge 100g y de azúcar igual 100g
El recipiente de la izquierda es para el caramelo, lado grande azúcar, lado pequeño agua, una medida de esas para cada molde