Ingredientes

Base de galletas

165g de galletas

75g de mantequilla

Cuajada de chocolate

1l. de leche

2 sobres de cuajada

200g de chocolate negro

60g de azúcar

Puntita de vainilla en polvo

½ cucharadita de polvo de naranja

Preparación

Pulverizamos las galletas con la thermomix, túrmix o cualquier robot que tengamos, incluso las podemos poner en una bolsa, cerramos y le pasamos un rodillo hasta que las tengamos bien desmenuzadas (polvo)

Pasamos a un bol

Calentamos 1’ la mantequilla en el microondas

Ponemos en el bol de las galletas y mezclamos bien

Ponemos en el molde elegido, hacemos una base. La base la podemos dejar lisa o la podemos subir como un centímetro por las paredes del molde. Como más nos guste

Llevamos al congelador mientras hacemos la cuajada

Cuajada de chocolate

Ponemos el chocolate troceado en el vaso de la thermomix. Pulverizamos 20” velc. Progresiva 5/7/9

Añadimos los polvitos de la cuajada, vainilla y polvo de naranja. Mezclamos 6” velc 3

Ponemos el azúcar y la leche. Programamos 10’ 100º velc.3

Sacamos el molde del congelador y le ponemos la cuajada encima. Esperamos que se enfríe. Metemos en el frigo y dejamos que cuaje. Mejor de un día para otro

Decorar a gusto si queremos y si no, tal cual

*NOTA: El polvo de naranja es simplemente cáscara de naranja seca y pulverizada en Thermomix o turmix. Se guarda en bote hermético. Si no tenemos la podemos omitir, pero al chocolate la naranja le va fenomenal