Ingredientes

Alitas de pollo

2 hojas de laurel

4 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Para la salsa

Zumo de 2 limones

1 cucharada de salsa de soja

Guindilla molida a gustos

1 cucharadita de harina de arroz o Maizena

Sal con precaución

Preparación

Limpiamos bien las alitas. Las podemos separar dejando por un lado el jamoncito y por otro el ala

Ponemos aceite en una sartén y freímos la alitas junto con los ajos troceados, las hojas de laurel y una poquita sal

Hacemos a fuego bajo. Cuando las tengamos doradas subimos el fuego a tope y les damos unas vueltas para que queden  crujientitas

Ponemos los ingredientes de la sala en un bol mezclamos bien y llevamos al microondas 3’. Debe quedar una salsita clarita pero con un poco de cuerpo. Si hace falta más tiempo, lo vamos poniendo de minuto en minuto

Quitamos todo el aceite de la sartén añadimos la salsa a las alitas, mezclamos y servimos

NOTA: puse dos bandejas de alitas de Mercadona, vienen bastante limpias y ya troceadas

Podemos poner menos limón eso ya es a gustos, si nos gusta más o menos fuertes

Lo mismo digo de la guindilla a gustos, a nosotros nos gusta bien picantito

De harina de arroz he puesto como dos cucharaditas