Uno de los mejores panes que he probado, lo iré intercambiando con los otros como son Pan con harina de plátano, Pan con mezcla de harinas Pan sin gluten y sin huevo y alguno más que anda por ahí, para no hacer siempre el mismo. También tengo que probar a hacerlo en bollos y barras a ver como me sale, a Baru le sale fenomenal

Ingredientes 

350g g de preparado Beiker

60g de harina de arroz

60g de harina de sarraceno

60g de harina de amaranto

15g de levadura fresca o 6 de seca

12g de sal

50g de aceite de oliva o manteca

500g de agua tibia

6g de Psyllium

Preparación

He amasado en la KitchenAid durante 15’

He pasado la masa a la cubeta de la Breadman. Cerrar la puerta y dejar levar 50’ (Maquina apagada)

Pasado el tiempo poner el programa 2 / 50’

¡Listo!

Dejar templar, desmoldar y dejar enfriar en una parrilla cubierto con un paño

NOTA: Si cambiáis de harinas, podrá salir mejor o peor pero no igual. Recomendación de Baru
El amaranto molido no lo he encontrado así que lo compre en grano de Alcampo y lo he molido en el molinillo
La harina de arroz que he puesto es integral del Rincón del Segura 

Fuente: Baru GRACIAS POR LA AYUDA QUE NOS PRESTAS