Ingredientes
1 coliflor pequeña
3 patatas medianas
3 zanahorias hermosas
4 huevos
1 brick de leche evaporada
Perejil
1 cucharadita de cebolla liofilizada
Chorreón de leche
Pimienta
Sal

Preparación
Cortar la coliflor en arbolitos, poner en una olla
Cortar las patatas a ruedas gordotas, poner en la olla
Pelar y cortar las zanahorias en ruedas, añadir a la olla
Poner agua hasta justo cubrir, sal y un buen chorreón de leche
Poner a hervir a fuego bajo

Escurrir cuando tengamos todavía las verduras tiesitas, luego termina de hacerse

Batir con la túrmix: huevos, perejil, sal, pimienta, cebolla y leche. Reservar
Poner papel de horno en la base de la cubeta

Cama de patata

Cama de zanahoria

Cama de arbolitos puestos con el rabito para arriba

Tapar con el resto de patatas

Poner la mitad de los huevos y leche batidos
Poner el resto de zanahoria

Y por último poner el resto de zanahoria, aplastamos un poco y ponemos el resto de la leche y huevos.

Damos unos golpecitos, veremos que salen burbujitas, si vemos que no queda bien cubierto poner un chorrito de leche.
Programa 2/ 1h20’

Una vez frio desmoldar