Ingredientes

Maceración

1 huevo

½ cubilete de leche (50g)

1 cucharadita colmada de jengibre de bote

½ cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de preparado panificable Beiker o cualquier otra harina sin gluten

Ralladura de limón

Sal c/s

Para rebozar

Copos de patata

Preparación

Cortar los solomillos de pollo en dos

Batir el huevo con la sal añadir el resto de ingredientes de la maceración a las tiras de pollo. Dejar macerar en el frigo, de un día para otro mucho mejor. Si son dos días tampoco pasa nada

Pasar las tiras de pollo por los copos de patatas

Freír en aceite no muy caliente
Pasarlas a papel de cocina para quitar el exceso de grasa servir