Ingredientes

Masa

150g de vino blanco

50 gr de aceite de oliva

1 huevo M

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de levadura panificable de Maizena

Una pizquilla de gasificante (se puede usar un sobre doble de gasificante)

200g Proceli (Alcampo, Carrefour)

100g harina arroz

Sal

Relleno

1 paquete de jamón york

1 paquete de beicon ahumado

1 brick pequeño de nata (200ml)

Queso rallado a gustos c/s

2 huevos M

Sal

Pimienta blanca molida

Extra

Un molde redondo o rectangular.

1 huevo para pintar

Preparación

Yo he amasado a mano, pero si no queremos y tenemos Thermomix, ponemos los ingredientes mezclamos 30’’ velc.6 y luego 2’ velc. Espiga

Dividimos la masa en dos partes. Estiramos una de ellas y forramos el molde que hayamos elegido

Ponemos en el vaso de la Thermomix, el jamón york y el beicon. Trituramos con dos o tres golpes de turbo

Ponemos encima de la masa que pusimos en el molde

Ponemos encima el queso rallado

Ponemos en el vaso sin lavar, la nata, huevos, sal con precaución y pimientas. Trituramos 30’’ a velc 6

Ponemos encima de lo anterior

Estiramos el resto de masa y tapamos. Cerramos los bordes

Pinchamos con un tenedor

Pintamos con el huevo

Horneamos a horno precalentado a 200ºC 30’. Hasta que la veamos doradita

NOTA: la receta de la masa es de Marisa Famalap, yo le he hecho algunos cambios a mi gusto
Su receta original es 4 x 1 (galletas, pizza, grisinis y empanadillas)