Ingredientes

1 tarrina de queso de untar (Hacendado 300g)

2 latas de leche de coco y hasta completar los 850g que nos hacen falta, agua

50g de azúcar

1 sobre de gelatina de piña

Pizca de sal

Coco rallado y hojas de menta para la decoración

Preparación

Ponemos los líquidos y azúcar en el vado Thermomix. Programamos 5’ 50º velc 2.

Unos 30” antes de terminar poner la gelatina por el brocal y subir la velocidad al 4.

Quitar la tapa e incorporar el queso. Tapar llevar a velocidad progresiva 5/7/9

Tener a velc. 1 hasta que este templado, esto es muy importante.

Poner en los recipientes, una vez frio tapar con hoja de aluminio y tener en el frigorífico

La leche que he utilizado