Ingredientes

1 huevo M

3 cucharadas de bebida de avellana. (es la que yo tomo si no hay intolerancia poner leche normal)

40g de azúcar

1 cucharada de aceite de girasol o aceite de oliva virgen extra suave

20g de harina de arroz

15g de cacao puro Valor

1 sobre doble de gasificante (Papelillos de gaseosa, Litines)

Ralladura de naranja

1 cucharadita de esencia de naranja. En mi caso casera (opcional)

Pepitas de chocolate c/s (opcional, pero para mí, imprescindibles)

Preparación

Mezclar harina de arroz chocolate y gasificante. Reservar

Batir el huevo con el azúcar

Añadimos la cucharada de aceite. Mezclamos

Añadimos la bebida de avellana o leche. Mezclamos

Por último, añadimos la esencia de naranja si optamos por ella, la ralladura de naranja y la harina. Mezclamos

Ponemos la masa en dos tazas grandes de desayuno, tiene que quedar el suficiente espacio para que cuando sube que sube mucho no se derrame.
Ponemos en el microondas 1’ max. potencia. Es lo que ha tardado en mi horno con 800W. pero con 1 minuto y 10” es suficiente. Dejar reposar dentro del horno 2 minutos para que se termine de hacer

Desmoldar o no y ya no lo podemos zampar. No lo podemos comer son un sirope de chocolate azúcar glas o tal cual

Sale como una esponjita de blandito.

NOTA: aunque parece que no está con el reposo de 2 minutos se queda en su punto. En el micro no nos podemos pasar de cocción o se nos quedara lo que cocinemos sea lo que sea duro y como un estropajo    

Con esta receta salen dos bizcochos

 La taza que usemos tiene que ser grande, debe quedar el doble de taza vacía que de masa. Si no se nos desbordara ya que sube mucho

Podemos duplicar o triplicar ingredientes, preparamos y guardamos en bote hermético y al frigo. Super práctico solo tienes que ir sacando

Si no queremos hacer tanto pues se hace un solo huevo y si solo nos vamos a comer un bizcocho pues se pone la mitad en la taza y el resto lo metemos en bote hermético y al frigo para otro día

Esto es lo que me ha pesado la masa. Osea que pongo la mitad, el resto para otro día

Si vamos a guardar masa no le ponemos las pepitas de chocolate, se las ponemos una vez la masa en la taza

Otra cosa la masa toma como efervescencia por el gasificante, dejamos reposar la masa unos 5’ antes de poner en la taza

 

Creo que no se me olvida nada. 

Alguna duda preguntarme 

Mañana pongo el de limón que también esta buenísimo


La efervescencia que os decía

Gasificantes