Ingredientes

200g Mix C de Schär

1 yogurt natural, griego o normal o su peso en Kéfir

3 huevos M

100g neto de aloe vera

80g de azúcar

80g de miel en mi caso de Tomillo

70g de aceite de oliva virgen extra

1 sobre doble de gasificante

Vainilla c/s

Pizquita de sal

Azúcar glas

Opcional

Perlitas de chocolate

Nueces

Fideos de chocolate

Glasa opcional

Azúcar glas c/s

Esencia de naranja 

Para la glasa

Poner el azúcar glas en un bol. Añadirle una cucharada de esencia de naranja. Mezclar bien. Aclarar con agua hasta tener la consistencia deseada

Preparación

Lo primero de todo es limpiar nuestra hoja/s de aloe vera.

Lavamos la hoja/s cortamos los pinchos de los lados, abrimos con un cuchillo y sacamos el gel de aloe vera. 

Ahora podemos hacer dos cosas con el gel 

1ª/ hacerlos trocitos chiquitos

2ª triturar el gel con el yogurt

Mezclamos y tamizamos junto el mix con el gasificante. Reservar 

Ponemos todos los ingredientes en el bol de la batidora o amasadora y montamos bien con varillas

Pasamos al molde elegido que lo tendremos preparado como de costumbre, yo en mi caso siempre pongo papel de horno en la base del molde

Ponemos las perlitas de chocolate por encima, nueces, fideos de chocolate y si no tenemos, pues no se pone nada, que tampoco pasa nada

Horneamos a 180º 40’ en mi horno

Si le vamos a poner la glasa, cuando lo tengamos frio, desmoldamos y ponemos la glasa por encima. 

Si no le ponemos la glasa, ponemos azúcar glas por encima una vez frio.

Notas: El aroma de la glasa la podemos cambiar por el que mas nos guste por ejemplo vainilla, limón etc. 

El aloe vera, tampoco es peso exacto, si tenemos un poquito menos no pasa nada y si tenemos un poquito más tampoco

También podemos decorar con hilos de chocolate- (Chocolate fundido, pasamos a un cucurucho de papel o manga, hacemos agujerito y decoramos)