Ingredientes

2 membrillos

1 vaso de zumo natural de naranja

100g de azúcar

1 palo de canela

1 anís estrellado

2 clavos de olor

2 tiras de piel de naranja (No parte blanca)

Chorrito de limón

Pizca de sal

Preparación

Ponemos en una sartén todos los ingredientes menos los membrillos.

Pelamos y laminamos los membrillos. Conforme los vamos laminando los vamos echando a la sartén para que no se oxiden.

Hacemos a fuego medio bajo. Yo lo he hecho en inducción al 6. Debe quedar un almíbar con un poco de cuerpo