Las cositas de Meri: Setas en salsa de pimentón y ajo Meri

Ingredientes

Setas (yo de alpaca) no sé cuánto pesaban, pero como dos barquetas de las que compramos

4 dientes de ajo

Perejil

Pimentón

Sal

Pimienta

Taquitos de jamón

Vino blanco

1 cucharada rasa de harina de arroz si no hay intolerancia de trigo

Aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponemos un chorrito de aceite en una sartén o una olla, doramos dos dientes de ajo laminados, cuando empiecen a tomar color añadimos la harina, damos unas vueltas

Añadimos el pimentón, damos vuelta rápida y añadimos vino, mas o menos 1 vaso. Dejamos que evapore el alcohol y añadimos las setas laminadas

Machacamos los otros dientes de ajo con el perejil, mezclamos con una poquita agua a añadimos a la olla. Salpimentamos añadimos el jamón, tapamos y dejamos hacer a fuego medio.

Mi Alpaca de seta. Echan mogollón