Ingredientes

600g de leche

100g de azúcar

30g de mlel

3 laminas de gelatina

1 cucharada de esencia de vainilla, en mi caso casera

3 huevos

Puntita de canela

Preparación

Ponemos hidratar la gelatina en agua muy fria

Ponemos ben un cazo: leche, canela, azúcar y miel.

Cuando veamos que va a empezar a hervir, apartamos del fuego y añafimos la gelatina escurrids, una a una. Mezclamos. Añadimos la esencia de vainilla. Mezclamos

Batimos los huevos en un recipiente grande. Vamos añadiendo la leche a chorrito a los huevos sin dejar de mezclar.

Colamos en jarra y llenamos los recipientes elegidos