Ingredientes
Para infusionar la leche
80g de azúcar
1 palo de canela piel de un limón
1 estrella de anís
Una poquita de vainilla
Pizquita de sal
Otros ingredientes
1 barra de pan del día anterior con a sin gluten
2 huevos para rebozar el pan
Azúcar y canela para rebozar
Aceite de oliva virgen extra para freír
Preparación
Ponemos todos los ingredientes menos el pan evidentemente en un cazo llevamos a ebullición- apagamos el fuego, tapamos y dejamos reposar al menos 1 hora. Yo lo hago un día antes
Partimos la barra a ruedas a gusto a mi me gustan gorditas, vamos poniendo en una fuente y le ponemos por encima la leche infusionada
Dejamos como 30’ para que empape bien
Vamos pasando las rebanadas por huevo y freímos.
Pasamos a papel de cocina y después por azúcar y canela
Abreviatura: c/s= Cantidad suficiente
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