Ingredientes

5 huevos L

5 ó 6 manzanas

1 brick de leche evaporada Milbona 500ml

150g de azúcar

80g de almidón de maíz o Maizena

1 cucharadita de canela

1 gota de aroma de anís

Para dar brillo

Brillo de tartas, gelatina de manzana o mermelada de melocotón bien triturada y disuelta con pelín de agua si está muy espesa

Coco rallado

Unas guindas

Todo esto es opcional, solo es para adornar

Preparación

Pelamos las manzanas. Laminamos 1 bien finito y reservamos. Con mandolina si tenemos se hace muy bien

El resto de manzanas las trituramos junto con el resto de ingredientes

Ponemos en un molde con papel de horno en la base para que no haya problemas a la hora de desmoldar
ponemos la masa en el molde y decoramos con la manzana laminada
 

Horneamos a 200ºC 1 hora. Pinchamos con brocheta y si no está hecho le dan unos minutillos más de horneado

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