Este pan es del libro PAN CASERO SIN GLUTEN de Juan Calor Menéndez Cogolludo

Recomiendo este libro al 100% a las personas celiacas y que les guste hacer sus panes

No es un simple libro de recetas de pan, es mucho más

Antes de llegar a eso hay auténticas clases de maestro en almidones, principios, técnicas, amasado, etc.

Una verdadera joya