4 yogures griegos naturales (500g)

100g de azúcar

4 huevos L

30g de almidón de maíz o maizena

25g de zumo de naranja

Ralladura de 1 naranja 

Vainillina o vainilla c/s

Pizca de sal

Separamos yemas de claras

Montamos las claras con una pizca de sal. Deben quedar unas claras fuertes. Reservamos

Montamos yemas con azúcar, una vez hayan doblado volumen añadimos el zumo de naranja y el yogurt. Seguimos batiendo

Mezclamos el almidón de maíz con la vainillina  y lo añadimos a la mezcla. Batimos hasta incorporar

A mano añadimos dos cucharadas de claras montadas, mezclamos

Esta mezcla la añadimos a las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes

Añadimos la ralladura de naranja

Ponemos en un molde y horneamos a 150ºC 50 minutos, después subimos a 180ºC y horneamos 20 minutos más

Dejar dentro del horno apagado 10 minutos más 

Ponemos el almíbar por encima., dejamos un poco para poner una vez la desmoldemos

Estas tartas lo mismo que suben bajan, pero es así

100g de zumo de naranja

50g de azúcar

Ponemos el azúcar y el zumo en un bol apto para microondas. Debe quedar bastante espacio porque cuando hierve sube mucho

Programamos 5’ a max. potencia