Ingredientes
2 yogures de piña
1 vaso de los del yogurt de leche en mi caso sin lactosa
1 cucharada sopera colmada de coco rallado unos 12g
1 lata pequeña de piña en su jugo (4 ruedas)
1 cucharada de miel
1 cucharada del jugo de la piña
Preparación
Ponemos todo en Thermomix, vaso americano o túrmix
Trituramos muy bien, pasamos por el colador chino y ponemos en una botella o recipiente que queramos y al frigo que se ponga bien fresquito
Sale 1litro
Podemos omitir lo de pasar por el colador, pero a mí, me gusta más como queda la textura
Para mi gusto quede perfecto de espeso, pero si lo queremos más clarito solo es ir añadiendo leche hasta tenerlo a nuestro gusto
La piña utilizada
Una variación
2 yogures de coco
2 yogures de piña
2 yogures griegos sin azúcar
2 vaso de los del yogurt de leche en mi caso sin lactosa
20g de coco rallado
1 lata pequeña de piña en su jugo (4 ruedas)
1 cucharada de miel
3 cucharada del jugo de la piña
Calentar la leche 1 ½ minuto al microondas, añadimos el coco, mezclamos y dejamos enfriar
Luego como anteriormente, triturar todo sin la leche, colamos, ponemos de nuevo en la th, vaso de túrmix o donde hayamos triturado antes, añado la leche infusionada con el coco, trituro y pongo en la botella, ya no vuelvo a colar
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