envenido a Las cositas de Meri Bi

Ingredientes

2 masa de hojaldre sin gluten al ser redonda he cortado para hacerla rectangular

6 peras

1l de vino tinto

150g de azúcar

Canela

1 anís estrellado

Vainilla una cucharada

Piel de naranja y limón

A la hora de servir espolvorear con azúcar glas

Relleno

50g de nueces picadas

25g de miel

Una poquita canela molida

Ralladura de naranja (sobrecito del Lidl)

El hojaldre rectangular sin gluten no lo encuentro, este de las peras en concreto es de la marca del pajarito de Alcampo

Preparación
Cortamos 6 rectángulos de cada masa de hojaldre
Quitamos el corazón de la pera con un sacabolas, cucharilla etc.
Ponemos el agua a hervir con sus ingredientes- dejamos hervir unos minutos. Añadimos las peras. Dejamos hacer hasta que estén tiernas pero sin pasarnos. Deben quedar enteras
Sacamos y ponemos sobre papel de cocina
Mezclamos los ingredientes del relleno y rellenamos los huequitos de la pera

Ponemos bocabajo en el hojaldre
Hacemos un corte ligero con un cuchillo alrededor de la pera

Yo lo he horneado en la airfryer 9 en 1.
Le he puesto 200ºC 10’

Las podemos hornear en el horno convencional, pero la airfryer es más rápida
A la hora de servir ponemos los rabitos, hoja de menta o cualquier hojita verde o nada y espolvoreamos con azúcar glas
Las mitades de peras que se quedaron sin rabito poner una lasquita de canela

Podemos hacer mas o menos cantidad