Las cositas de Meri: Paté tierra y mar Meri

Ingredientes

1 cebolla mediana

1 lata pequeña de champiñones (85g +ó -)

1 lata de pimiento morrón pequeña

100g de tomate frito

1 tarro de paté de salmón

1 tarro de paté de atún

1 lata de anchoas

15g de cacahuetes tostados sin sal o cualquier otro fruto seco que nos guste

Pimienta c/s

Tomillo seco c/s

No le pongo sal con las anchoas es suficiente pero ya a gusto

Chorrito de aceite de oliva si hiciera falta

Extra

Crackers de Espelta o lo que queramos

Unos pocos Cacahuetes troceados a cuchillo para poner por encima a la hora de servir y si hemos elegido otro fruto seco es el que ponemos por encima, o semillas de sésamo

Preparación

Poner a escurrir los champiñones y pimiento morrón

Ponemos en la sartén el aceite de las anchoas y si vemos que es poco para pochar la cebolla y los champiñones añadimos un pelín más

Troceamos la cebolla y la pochamos

Añadimos los champiñones, seguimos pochando un poco

Retiramos del fuego, si nos hemos colado con el aceite colar en un colador para que suelte el exceso

Dejar templar

Pasamos a la Thermomix o vaso de túrmix

Añadimos los pimientos morrones y resto de ingredientes

Trituramos

A la hora de servir poner sobre los crackers o lo que hayamos elegido y encima los cacahuetes troceados. Si hemos elegido otro fruto seco es el que ponemos por encima. También puede ser semillas de sésamo independientemente del fruto seco que hayamos utilizado

En volovanes, en panecillos de pasas muy bueno con el contraste dulce de las pasas

Ya tenemos listo nuestro paté tierra y mar. Pasamos al frigo