Esta semana para la merienda de la tarde en vez de café con leche y galletas integrales cambio a bizcocho integral, no me hace gracia el comprado aparte de que cuesta un huevo, así que manos a la obra, la única pega que le veo es que el molde tenía que haber sido más pequeño, quería estrenar la ultima adquisición

Esta realmente rico

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Ingredientes
2 huevos medianos
1 yogurt 0% MG (natural, piña, limón etc.)
30g aceite de oliva virgen extra
35g de salvado integral fino
15 pastillas de sacarina
20g de copas de avena
2 papelillos de gaseosa (sodas)
Semillas de lino c/s
Semillas de sésamo crudo c/s (opcional)
Cardamomo c/s
Raspadura de limón (opcional)
Unas gotas de aroma de anís (opcional)
Canela (opcional)
En definitiva aromatizar con lo que más nos guste

Preparación
Machacar las pastillas de sacarina y las semillas de cardamomo (por separado) Reservar

Montar las claras de huevo. Reservar
Montar con varilla las yemas de huevo y sacarinas machacadas. Añadir el yogurt y seguir batiendo. A continuación añadimos, el salvado, mezclado con los papelillos de gaseosa, los copos de avena, semillas de lino y cardamomo. Mezclar bien.
Si el salvado que tenemos es del normal simplemente pasarlo por el molinillo de café o batidora

Por último añadimos las claras montadas en tres veces mezclando con espátula.
Poner en molde elegido, las semillas de sésamo las podemos poner directamente en la base del molde o encima de la masa.

Metemos al horno precalentad0 a 180ºC unos 20' si tenemos turbo con turbo.

Subir no sube mucho, pero no queda apelmazado, por eso no hay que poner un molde grande

NOTA: los papelillos se pueden sustituir por levadura química (impulsor) pero queda mejor con los papelillos ya que los papelillos son para los huevos y el impulsor para la harina, este bizcocho no lleva, así que queda mejor con los papelillos.
Lo he probado de ambas formas y puedo asegurar que es así